O azeite resultante da região do Douro é frequentemente caracterizado pelo seu perfil de sabor frutado e robusto, influenciado pelas diversas variedades de azeitona e terroir da região.
“Desde pequeno que me lembro de provar o pão fresco feito pela minha avó Maria da Graça Videira embebido no nosso azeite tão único” - Luís Monteiro
Conhecida pelos seus vinhos de renome, a Quinta do Beijo é também produtora de Azeite, um processo profundamente enraizado na tradição e caracterizado pelo clima e terreno favoráveis da região.
As nossas oliveiras são cultivadas nas paisagens da região do Douro lado a lado com as nossas videiras. A vindima realiza-se durante o Outono, quando as azeitonas estão no auge da maturação.
a colheita
A colheita é sempre feita manualmente e a nossa família reúne-se para colher cuidadosamente as azeitonas das árvores. As azeitonas são depois transportadas para uma unidade de processamento onde são limpas e lavadas antes do início da prensagem que irá separar o azeite que será mais tarde o incrivelmente suave e frutado azeite Quinta do Beijo.
Azeite
